Mặc dù Colombia là đất nước không nổi tiếng về văn hóa ẩm thực như nhiều nơi trên thế giới nhưng nơi đây vẫn có không ít những món ăn ngon truyền thống cực kỳ nổi tiếng. Đồng thời, mỗi vùng đất của Colombia đều mang những nét ẩm thực riêng biệt, độc đáo, nhưng không bị lẫn với văn hóa ẩm thực nơi khác. Các món sau đây là những món ăn truyền thống của đất nước Colombia mà mỗi khi nhắc tới, các bạn sẽ không thể nào chối từ. Phần lớn các món ăn truyền thống nơi đây có tính thẩm mỹ khá tương tự nhau.
Ajiaco – Món gà hầm ngô truyền thống ở đất nước Colombia
Colombia ngày càng thu hút đông đảo du khách nước ngoài đến với mình bằng chính những cảnh đẹp và tất cả những món ăn mang đậm hương vị đặc sắc của vùng đất này. Bạn hãy thử một lần đến với Colombia để được tự mình trải nghiệm nhé.
Đây là món súp có chứa thịt gà, bắp, khoai tây, nụ bạch hoa, bơ, kem chua và thảo dược Guasca – thành phần thiết yếu trong món ajiaco. Ajiaco là một món gà và ngô hầm phong phú từ vùng đồng bằng Cundinamarca và Boyacá (gần Bogotá), được làm bằng nhiều loại khoai tây và một loại thảo mộc địa phương có tên là guasca. Loại thảo dược này được trồng khắp Nam Mỹ, tạo nên hương vị rất riêng biệt cho món ăn. Bạn có thể thưởng thức món Ajiaco có bán ở hầu hết các quán ăn ở Columbia.
Súp Changua
Súp Changua là một món ăn sáng được ưa thích của người Colombia; tùy từng địa phương mà người ta sẽ chế biến món ăn theo những công thức riêng. Tuy nhiên, hầu hết Changua đều chứa nước súp sữa với hành lá; rau mùi, và các loại thảo mộc dùng để trần trứng.
Hormigas Culonas mang hương vị truyền thống
Đây là một món ngon từ vùng Santander của Colombia, một khu vực phía bắc của Bogotá; nơi có các thành phố Bucaramanga, Barichara, San Gil và FloridTHER. Hormigas Culonas là một loài kiến đặc biệt, lớn, ăn lá thường được tìm thấy ở khu vực này; và được ăn vì hương vị của chúng. Những con kiến này có thể được phục vụ chiên hoặc rang trong muối; và được nghiền nát hoặc giữ nguyên.
Bandeja Paisa trứ danh ở nước Colombia
Bandeja Paisa là một bữa ăn truyền thống từ vùng Paisa của Colombia. Món ăn bao gồm các thành phố Medellin, Santa Fe de Antioquia, Guatape và Jardin. Trên thực tế, nó rất được yêu thích, nó đã được sử dụng làm món ăn quốc gia của Colombia.
Nguyên liệu để làm nên món bandeja paisa vô cùng phong phú từ thịt bò, thịt lợn, xúc xích chorizo, đậu đỏ, gạo, trứng chiên, lát bơ và trái chuối mang đến một hương vị vô cùng đặc biệt và hấp dẫn chỉ có ở Colombia. Sự kết hợp hoàn hảo của những thực phẩm bổ dưỡng này đã tạo nên mùi vị cực kỳ mới lạ, sẽ làm hài lòng khẩu vị du khách và khiến bạn luôn nhớ về nó trong suy nghĩ.
Bánh ngô Arepas truyền thống
Arepas bao gồm vỏ bánh làm từ bột ngô hoặc bột mì nướng hay rán, phủ trên là bơ; phô mai, trứng, sữa đặc, xúc xích rán và một loại sốt làm từ hành có tên Hogao. Món ăn này tuy có phần đơn giản nhưng lại làm bạn say mê ngay lần đầu thưởng thức đấy.
Xem thêm bài viết khác tại đây.