Tổng hợp những món ăn ngon hấp dẫn và nổi tiếng từ nền ẩm thực Áo

Thức ăn là một trong những cách độc đáo để trải nghiệm một đất nước mới. Ở Áo, ẩm thực không chỉ đơn giản là cách người dân nơi đây kết hợp những loại thực phẩm mà còn thể hiện văn hóa thú vị.

Từng là trung tâm của Đế chế Hapsburg rộng lớn trải dài từ nước Pháp đến nước Nga, Áo đã hấp thụ nhiều ảnh hưởng đa văn hóa vào ẩm thực hàng ngày của mình qua nhiều thế kỷ. Vì vậy, ẩm thực Áo không chỉ có hương vị độc đáo mà còn phản ánh cả những di sản của đất nước này. Bên cạnh đó, các món ăn truyền thống của Áo cũng rất tuyệt. Và đây là những món ăn bạn không nên bỏ qua khi du học Áo:

Mục lục

Món Spreads

Đây là một món bánh đặc sản truyền thống nổi tiếng của Áo. Món bánh mì phết bơ hấp dẫn này có màu sắc vô cùng hấp dẫn với màu đỏ của ớt và màu xanh của các loại rau củ kết tinh thành. Nguyên liệu để chế biến món Spreads gồm thịt xông khói thái nhỏ, các Brat’lfettn, sốt, mỡ heo và củ cải, phô mai và các gia vị truyền thống khác của Áo. Đây được coi là món bánh mì phớt bơ lừng danh nhất thế giới.

Món bánh chocolate Sachertorte

Món bánh chocolate Sachertorte không chỉ được biết đến là một món ăn đặc trưng của dòng họ Sacher. Mà món ăn này đã trở thành một món ăn đặc sản truyền thống nổi tiếng của Áo. Món bánh hấp dẫn này còn có riêng một ngày 5 tháng 11 được gọi là ngày bánh Sachertorte. Đây cũng là một trong những món bánh hiếm có công thức được công nhận về mặt pháp lí ở Áo.

Món bò rau củ Tafelspitz

Đây là một món đặc sản truyền thống của Áo được chế biến từ thịt bò tươi. Loại thịt bò được dùng để làm món Tafelspitz là thịt nạc được lựa chọn kỹ lưỡng sau đó thịt bò được đem đun sôi rồi được chế biến cùng với cà rốt, tỏi tây, củ cải để tạo ra một hương vị cực kỳ độc đáo và hấp dẫn. Món bò rau củ Tafelspitz rất được người dân Áo và các du khách trên thế giới yêu thích.

>>> Xem thêm chuyên mục ẩm thực châu Âu tại đây.

Món Wiener Schnitzel

Wiener Schnitzel là một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng nhất của ẩm thực Vienna. Món ăn này được từ miếng thịt bê mỏng được tẩm với bôt, trứng, vụn bánh mì sau đó sẽ đem đi chiên cho đến khi vàng giòn. Đây là một món ăn nổi tiếng tại Áo mà bạn không nên bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món ăn này khi đến đất nước này.

Món Nockerl

Nockerl là một loại bánh bao ngọt được làm bằng lòng đỏ trứng gà, bột, đường và vani. Bánh được dùng như là một món tráng miệng. Nockerl là một đặc sản ẩm thực của thành phố Salzburg nói riêng; và nước Áo nói chung.

Món Käsekrainer

Đây đơn giản là thanh xúc xích phong cách Áo. Trên khắp đất nước này, người dân xem nó như một loại thức ăn nhanh khoái khẩu. Ngoài ra, các gia đình Áo còn dùng chúng để làm cho những bữa ăn chính trở nên vừa hấp dẫn mà vẫn tiện lợi cho khâu chế biến.

Món Goulash

Goulash là một món hầm từ thịt và rau, nêm với paprika và các gia vị khác. Món ăn này được bắt nguồn những nhóm mục đồng sống ở Vương quốc Hungary thời Trung Cổ. Theo đó, thịt sẽ được ướp và làm khô bởi sức nóng mặt trời, sau đó được gói vào túi từ dạ dày cừu để mang đi hầm cùng với các loại rau củ. Hiện nay, Goulash đã trở thành một món ăn vô cùng phổ biển tại Áo.