Thái Lan được biết đến là một đất nước của những điều tuyệt vời. Ở đây, nổi tiếng với ngành công nghiệp du lịch. Vì thế Thái Lan chính là xứ sở mà nhiều người mong muốn được đặt chân đến để khám phá và trải nghiệm. Đất nước này không chỉ có rất nhiều danh thắng cảnh mỹ lệ, những công trình kiến trúc kim – cổ nguy nga. Mà ẩm thực Thái Lan cũng vô cùng nổi tiếng bởi hương vị đặc trưng không nơi nào có được.
Có thể thấy ẩm thực Thái Lan có sự kết hợp giữa nhiều nền văn hóa của nhiều nước lân cận như Ấn Độ, Trung Quốc, Myanmar, Indonesia… Tuy vậy, ẩm thực Thái Lan lại không hề bị hòa tan hay lu mờ trước một nền ẩm thực của các quốc gia nào. Mà lại tự tạo nên cho mình một nét riêng, độc đáo và hấp dẫn. Cùng tìm hiểu về điều này trong bài viết bên dưới của chúng tôi nhé.
Đặc trưng của ẩm thực Thái Lan
Đặc điểm chung của ẩm thực Thái Lan là hương vị món ăn vô cùng đậm đà, mỗi vị chua, mặn, ngọt, đắng, cay của món ăn Thái đều được thể hiện hết sức rõ ràng. Món Thái khi chế biến được cho vào rất nhiều loại gia vị và hương liệu khác nhau. Tuy dùng nhiều nhưng không gây ra sự hỗn tạp mà mỗi loại gia vị, mỗi loại hương liệu đều được sử dụng một cách hợp lý và chính xác, cân đong đo đếm trên từng món ăn.
Ngoài các loại gia vị thông thường, người Thái còn sử dụng là các loại thảo mộc cho các món ăn như: đinh hương, nghệ tây, húng quế, rau mùi, bạc hà, sả, lá chanh (Kaffir Lime), ớt, gừng, riềng… để tăng thêm mùi vị và làm cho món ăn trở thành thực phẩm chức năng, có lợi cho sức khỏe. Người Thái thích vị chua, cay nên gia vị được ưa chuộng là ớt, chanh và sả.
Top 7 món ăn tiêu biểu cho nền ẩm thực Thái Lan
Thái Lan thu hút khoảng 40 triệu khách du lịch hàng năm. Du khách yêu thích đất nước này là do dịch vụ chuyên nghiệp, văn hoá đặc sắc và các điểm du lịch độc đáo, tính cách cởi mở, thân thiện và hiếu khách của người dân và đặc biệt là ẩm thực Thái Lan
Món ăn Thái là sự kết hợp giữa vị và hương một cách thơm ngon kỳ lạ khiến nó trở thành một trong những nền ẩm thực quốc tế hấp dẫn nhất. Hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn những món ngon làm nên tên tuổi của nền ẩm thực xứ Chùa Vàng
Món Tom Yum Goong (Súp Tôm Cay)
Hương thơm tinh túy của Thái! Sự pha trộn táo bạo, tươi mát của sả, dứa, ớt, riềng, lá chanh, hẹ, nước cốt chanh và nước mắm đã tạo nên hương vị huyền thoại của món súp này. Tôm tươi mọng nước và nấm rơm là nguyên liệu chính của Tom Yum Goong.
Đây là một món ăn đa năng, thơm ngon mà vẫn đầy đủ dưỡng chất. Có thể phù hợp với bất kỳ bữa ăn nào. Có thể nói, hương vị chua chua và cay nóng của món ăn không chỉ để lại ấn tượng trên đầu lưỡi mà cò vào trong tâm trí của mỗi thực khách
Som Tum (Salad đu đủ cay) – Đặc sản Thái Lan
Đây là một món ăn Thái Lan vừa kì lạ vừa tuyệt vời vì một số người có thể ăn đu đủ, một số người lại không. Tỏi, ớt, đậu xanh, cà chua anh đào và đu đủ sống cắt nhỏ được nghiền thành bột trong cối. Do đó chúng tạo nên một hương vị cay-chua-ngọt khó quên. Đầu bếp có thể cho thêm đậu phộng, tôm khô hoặc cua muối. Món ăn này có khả năng làm sạch ruột, kích thích tiêu hoá.
Món Pad Thái ( Phở xào kiểu Thái Lan)
Ẩm thực Thái Lan nổi tiếng với món này. Được bán ở khắp mọi nơi trên đoạn đường từ Cape Town đến Khao San. Đầu bếp đảo những sợi mì nhỏ, mỏng hoặc sợi mì to ( do bạn lựa chọn) trong chảo gang nóng hổi. Thêm vào đó những hạt đậu giòn, hành tây và trứng trước khi cho lên đĩa. Sẽ đậm vị hơn nếu bạn sử dụng gia vị đi kèm như nước mắm, đường, bột ớt và đậu phộng nghiền mịn.
Khao Pad ( Cơm Rang) – Món ăn trưa phổ biến ở Thái Lan
Chiên cơm, trứng, hành tây với một vài loại rau – không hơn, không kém. Một món ăn trưa phổ biến tại Thái Lan được ăn kèm với một chút chanh và lát dưa chuột; bí mật của món ăn không phô trương này nằm ở sự đơn giản của nó.
Người Thái sử dụng tất cả mọi thứ từ tôm, cua hoặc gà đến húng quế, ớt và rau củ. Biến một món ăn có nguyên liệu bình dân thành món ăn có hương vị tuyệt đỉnh!
Món Gaeng Keow Wan Kai (Cà-ri Gà Màu Xanh)
Thịt gà tươi, cà tím cỡ quả anh đào, măng non, rau mùi, húng quế ngọt là những yếu tố tạo nên món cà ri này. Nhưng làm thế nào để nó có được màu xanh lá cây rực rỡ như bạn yêu cầu? Ồ, đó sẽ là những thìa bột cà ri xanh được khuấy vào nước cốt dừa nóng hổi. Gaeng Keow Kan Gai luôn được phục vụ bên cạnh một bát cơm Thái thơm. Đó là một sự kết hợp tuyệt vời của ẩm thực Thái Lan
Món Yam Nua (Salad Bò Cay Thái Lan)
Nếu có một thứ như ‘Bức tường danh vọng’ để vinh danh các loại Salad. Thì chắc chắn Yam Nua sẽ là một trong các món Salad được ghi tên. Bạn không tin?
Nếu vâỵ, hãy trải nghiệm cảm giác tươi mát và tê cay của Yam Nua. Với sự pha trộn hoàn hảo của hành tây, rau mùi, bạc hà, chanh, ớt khô và dải thịt bò mềm. Và bạn sẽ không thể nghi ngờ được nữa. Ăn một miếng và bạn sẽ thấy được sự hoàn hảo của món ăn Thái này!
Gaeng Daeng (Cà-ri Đỏ)
Được làm từ những miếng thịt nhỏ, bột cà ri đỏ, nước cốt dừa. Và phủ lên trên bằng một lá chanh kaffir thái lát mỏng. Món cà ri thơm, đậm đà này luôn làm nổi dậy vị giác của thực khách. Ngon nhất là khi thịt được hầm mềm, món ăn này có thể được ví như một người phụ nữ xinh đẹp: nhẹ, ngọt và thơm một cách tinh tế.
Trên đây là top 7 món ăn ngon Thái tiêu biểu nhất cho nền văn hóa ẩm thực Thái Lan đa dạng. Xứ chùa vàng luôn đón lượng khách Việt tới du lịch rất hơn hàng năm.