Nếu là một tín đồ của các món ăn đường phố, chắc hẳn bạn sẽ “phát cuồng” khi được hòa mình vào thế giới đầy màu sắc và vô cùng hấp dẫn của các món ăn đường phố ở đất nước Mexico. Đất nước Mexico được mệnh danh là 1 trong những quốc gia có các món ăn đường phố ngon nhất trên thế giới. Nơi đây là đại diện các món ăn đường phố ở khu vực Bắc Mỹ. Trong đó, thủ đô Mexico chính là nơi hội tụ đầy đủ các món ăn đường phố vô cùng đặc sắc mang đậm nét đặc trưng tiêu biểu cho nền văn hóa ẩm thực của nơi này. Nếu nhắc đến món ăn đường phố ở Mexico, những du khách đã đi qua nơi đây thường kể ngay tới món Bánh Tamales nổi tiếng bởi vì độ ngon của nó.
Bánh Tacos trứ danh
Mexico không chỉ níu chân du khách với những địa điểm tham quan nổi tiếng; đây còn bởi nền ẩm thực đa dạng, nhiều màu sắc. Một trong những món ăn nổi tiếng của Mexico khiến bao thực khách không ngớt lời xuýt xoa đó chính là Tacos. Món bánh trứ danh này có phần vỏ được làm từ bột ngô còn phần nhân bánh được làm từ nhiều loại thịt đã nấu chín như thịt lợn, bò, gà, cá.
Người ta cũng thường rưới thêm một chút sốt salsa và kèm theo hành tây; rau mùi thái nhỏ để món ăn thêm đậm vị. Ở Mexico bạn có thể tìm thấy hai loại bánh tacos là bánh có vỏ cứng và bánh vỏ mềm. Ngoài ra; bánh cũng được biến tấu với nhiều loại nhân khác nhau tùy vào cách chế biến của từng vùng. Tuy nhiên, phổ biến nhất có lẽ vẫn là Tacos al Pastor; bánh được làm từ thịt lợn ướp gia vị và xiên que nướng trên lửa đỏ hồng.
Bánh Tamales độc lạ
Món bánh hấp dẫn tiếp theo mà du khách sẽ có cơ hội thưởng thức khi đi Mexico đó là bánh Tamales. Đây là loại bánh gần giống với món bánh tét; bánh ít ở Việt Nam nhưng với nguyên liệu chính là bột ngô trộn với thịt, cá và rau. Những nguyên liệu này sau khi được tẩm ướp gia vị sẽ được gói chung trong lá chuối; lá ngô rồi hấp nấu chín bằng hơi nước. Món Tamales nóng bỏng tay khi thưởng thức đảm bảo ngon mê ly vô cùng lôi cuốn. Ở mỗi khu vực của Mexico lại có các loại Tamales khác nhau.
Bánh Quesadillas hấp dẫn
Trong ẩm thực Mexico, Quesadillas là món bánh rất phổ biến; và được cả người dân địa phương lẫn du khách yêu thích. Món bánh này được chế biến khá đơn giản đó là chỉ cần kẹp pho mát với vỏ bánh ngô. Sau đó đem nướng trên bếp lửa cho đến khi chín là được. Ở một số nhà hàng, Quesadillas còn được ăn kèm với nhiều loại nhân đa dạng như: xúc xích lợn; tỏi, đậu, nấm, da lợn chiên, thịt gà hầm,….
Ngoài ra, bên cạnh lớp vỏ được làm từ bột ngô thông thường một số vùng còn chế biến vỏ bánh bằng bột ngô có pha thêm nguyên liệu khác để cho ra nhiều loại Quesadillas màu sắc hơn. Hy vọng những gợi ý mà chúng tôi vừa chia sẻ sẽ giúp bạn có thể khám phá nhiều hơn về ẩm thực đa dạng của Mexico.
Xem thêm bài viết khác tại đây.