Khoáng chất đóng vai trò vô cùng quan trọng trong cơ thể của mỗi chúng ta. Đặc biệt là với trẻ nhỏ. Một trong những loại khoáng chất quan trọng nhất đó chính là canxi. Canxi giúp thực hiện nhiều chức năng của cơ thể. Có hơn 90% canxi giúp cho răng và xương của bé chắc khỏe. Do đó việc bổ sung canxi cho trẻ nhỏ là điều cực kỳ cần thiết. Mọi người đều biết rằng canxi có nhiều trong các thực phẩm như trứng, sữa nhưng ít ai biết được có rất nhiều loại trái cây cũng chứa hàm lượng canxi lớn. Nếu bố mẹ muốn bổ sung canxi cho bé hãy lấy từ các thực phẩm tự nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng chia sẻ 7 loại thực phẩm sau đây chứa canxi cấp độ thần thánh.
Bổ sung canxi bằng bông cải xanh
Không chỉ có mỗi sữa, những loại rau củ chứa nhiều canxi này nên được khuyến khích cho trẻ ăn nhiều hơn vào mùa hè. Mọi người thường nghĩ rằng, sữa là nguồn thực phẩm rất giàu canxi. Thế nhưng trên thực tế, có vô số loại rau củ chứa nhiều canxi, hàm lượng còn cao hơn cả sữa nhưng lại ít người biết.
Bông cải xanh chứa một lượng canxi đáng kể, nhưng không phải đứa trẻ nào cũng thích ăn món này. Chỉ cần ăn khoảng 4-5 miếng bông cải xanh nhỏ đã tương đương với 1 ly sữa. Vậy nên, bạn có thể nghiền bông cải xanh trộn với sữa chua, hoặc cho vào bột làm bánh để bổ sung thêm lượng canxi cần thiết cho trẻ.
Rau xanh lá dồi dào hàm lượng canxi
Phần lớn các loại rau xanh lá đều rất dồi dào kaki và magiê, đặc biệt là cải xoăn, cải bó xôi còn có hàm lượng canxi rất cao. Bạn có thể dễ dàng so sánh hàm lượng canxi trong sữa và một số loại rau xanh lá như sau:
- 100gr sữa nguyên chất có hàm lượng canxi là 105mg.
- 100gr cải bó xôi có hàm lượng canxi là 73mg.
- 100gr cải xoăn có hàm lượng canxi là 125mg.
- 100gr cải chíp có hàm lượng canxi là 157mg.
Cho trẻ uống nhiều nước cam
Với mỗi một cốc nước cam sẽ có tối đa 500mg canxi. Tuy nhiên, hàm lượng canxi sẽ khác nhau giữa các sản phẩm có từ nguồn gốc từ nước cam ép. Trẻ em và thanh thiếu niên cần 500-1.300mg mỗi ngày tùy thuộc vào từng độ tuổi. Cách tốt nhất để bổ sung hàm lượng canxi nhiều nhất là cho trẻ uống nước cam ép nguyên chất. Một trái cam tươi sẽ chứa khoảng 50mg canxi.
Ăn đậu phụ
Đậu phụ được làm bằng cách đông đặc sữa đậu nành thông qua việc sử dụng canxi sunfat. Nhờ quá trình này, sản phẩm thu được sẽ chứa một lượng lớn canxi lên tới 690mg/100gr đậu phụ. Có một số loại đậu phụ sử dụng chất làm đông khác chứa ít canxi hơn, nhưng nhìn chung đậu phụ vẫn là nguồn cung cấp canxi dồi dào hơn cả sữa bò thông thường.
Các loại quả hạch, các loại hạt để bổ sung canxi
Hầu hết các loại hạt đều là nguồn cung cấp canxi dồi dào, nhưng hạnh nhân được xếp hạng tốt nhất, 100gr có chứa 260mg canxi. Quả óc chó, quả phỉ, quả hạch Brazil cũng chứa nhiều canxi. Bên cạnh đó, hạt vừng thậm chí còn nhiều canxi hơn, 100gr vừng có tới 980mg canxi.
Ăn nhiều khoai lang để bổ sung canxi
1 củ khoai lang cung cấp khoảng 55mg canxi, còn 1 chén khoai lang hấp sẽ có khoảng 76mg. Không chỉ có mỗi canxi, khoai lang chứa vô vàn các chất dinh dưỡng cần thiết cho trẻ em. Khi bạn nướng một củ khoai lang cả vỏ, rắc bên trên một ít sữa chua ít béo hoặc phô mai bào sợi, hay cắt thành que, tẩm dầu ô liu để nướng… dù là cách chế biến nào thì hương vị ngọt ngào của khoai lang cũng đều khiến những đứa trẻ thích mê. Trẻ trong độ tuổi ăn dặm, bạn có thể đem nghiền khoai lang, vị ngọt tự nhiên này trẻ cũng rất thích.
Bổ sung canxi cho trẻ bằng các loại đậu
Một cốc đậu trắng sấy khô cung cấp 130mg canxi, tương đương với nửa cốc sữa. Một cốc đậu trắng đóng hộp có khoảng 190mg và một hộp đậu gà là 80mg canxi.Với các loại đậu, bạn có thể đem nghiền nhuyễn, cho thêm một chút gia vị sẽ trở thành món ăn nhẹ dành cho những đứa trẻ kén ăn.
Bạn cũng có thể nghiền đậu trắng với tỏi nướng, thêm một chút dầu ô liu, muối, tiêu rồi phết lên bánh mì nướng, mùi thơm ngon của món này được nhiều đứa trẻ yêu thích. Đặc biệt, đậu xanh có hàm lượng canxi; và vitamin K cao, nó sẽ làm tăng mật độ xương chắc khỏe hơn. Hơn nữa, đậu xanh còn là một nguồn tuyệt vời của vitamin C, A và protein. Giống như bông cải xanh, các loại đậu có thể kết hợp với các sản phẩm từ sữa; để tăng cường lượng canxi.