Những nhóm thực phẩm nên kiêng trong quá trình mang thai

Trong giai đoạn thai kì, việc đảm bảo chế độ dinh dưỡng cho mẹ bầu vô cùng quan trọng vì nó ảnh hưởng trực tiếp đến thai nhi. Những trường hợp người mẹ bị thiếu ăn hoặc có chế độ ăn uống kiêng khem không hợp lý có khá nhiều nguy cơ sinh ra đứa trẻ có cân nặng thấp. Tuy nhiên, cũng có những trường hợp mẹ bầu có chế độ dinh dưỡng thiếu khoa học, ăn uống không bừa bãi không những khiến sức khỏe của người mẹ bị ảnh hưởng mà thai nhi sinh ra có thể sẽ không được khỏe mạnh.

Bên cạnh việc bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng trong thai kỳ, mẹ bầu cũng cần chú ý những món ăn cần hạn chế. Vậy bà bầu nên kiêng những nhóm thực phẩm nào để đảm bảo sức khỏe và an toàn cho thai nhi?

Không ăn thực phẩm có chứa thủy ngân

Thủy ngân thường có nhiều trong các loại cá to như cá thu, cá mập, cá kiếm…  Mặc dù những loại thực phẩm này có chứa nhiều DHA rất tốt cho việc phát triển trí não nhưng mẹ bầu nên nghiên cứu kỹ lưỡng trước khi ăn hoặc ăn một lượng rất ít theo khuyến cáo. Bởi nếu ăn thực phẩm nhiễm thủy ngân thì sẽ phá hủy hệ thần kinh trung ương, tác động đến quá trình nhận thức của thai nhi.

Không ăn đồ ăn sống

Những thực phẩm sống hoặc không được nấu chín chứa nhiều loại vi khuẩn nguy hiểm gây nên bệnh tiêu chảy, ảnh hưởng nghiêm trọng đến thai nhi. Do vậy, dù thích đến mấy mẹ cũng nên kiêng những thực phẩm tươi sống như bò tái, gỏi cá sống, sushi…

Trứng sống

Các món trứng có thể bị nhiễm vi khuẩn Salmonella. Các triệu chứng của nhiễm khuẩn Salmonella bao gồm: sốt cao, buồn nôn; nôn mửa, co thắt dạ dày và tiêu chảy. Tuy nhiên, trong một số trường hợp hiếm gặp, nhiễm trùng có thể gây co thắt tử cung; dẫn đến sinh non hoặc thai chết lưu.

Trứng sống
Mẹ bầu khi ăn trứng sống sẽ dễ bị nhiễm khuẩn

Thịt sống hoặc các sản phẩm thịt

Thịt sống và chưa được nấu chín cũng xảy ra nguy cơ nhiễm một số vi khuẩn hoặc ký sinh trùng. Bao gồm Toxoplasma, E. coli, Listeria và Salmonella. Hầu hết vi khuẩn được tìm thấy trên bề mặt miếng thịt. Phần còn lại có thể tồn tại bên trong các thớ cơ. Vi khuẩn có thể đe dọa sức khỏe của con bạn. Có thể dẫn đến thai chết lưu hoặc các bệnh thần kinh nghiêm trọng. Bao gồm khuyết tật trí tuệ, mù lòa và động kinh.

Những sản phẩm thịt đã qua chế biến như xúc xích hay thịt nguội có thể bị nhiễm nhiều loại vi khuẩn khác nhau trong quá trình chế biến hoặc bảo quản. Vì vậy, phụ nữ mang thai nên kiêng tiêu thụ thịt sống hoặc chưa chín hẳn. Đối với các sản phẩm thịt đã qua chế biến, chỉ sử dụng trừ khi chúng đã được hâm lại thật nóng.

Cá sống hoặc nấu chưa chín

Cá sống có thể gây ra một số bệnh nhiễm trùng gây ra bởi virus, vi khuẩn hoặc ký sinh trùng. Chẳng hạn như Norovirus, Vibrio, Salmonella và Listeria. Một số bệnh nhiễm trùng này có thể chỉ gây mất nước và suy nhược, ảnh hưởng mỗi bạn thôi. Nhưng một vài bệnh nhiễm trùng khác có thể truyền sang con; với hậu quả nghiêm trọng hoặc thậm chí gây tử vong.

Tránh các loại rau củ quả có mầm

Nếu các độc tố này tích lũy trong một số loại rau củ quả có mầm (giá, khoai tây đã mọc mầm…)  nhiều sẽ gây ung thư, quái thai và những đột biến dị dạng nghiêm trọng cho thai nhi. Ăn nhiều một số loại rau củ quả như: rau ngót, rau ngải cứu, rau chùm ngây, đu đủ xanh, mướp đắng… có thể khiến cho chị em bị đau bụng, âm hư và dẫn đến sảy thai.

Tránh thực phẩm mặn, thực phẩm được ủ muối, lên men

Những thực phẩm được ủ muối như dưa, cà, rau cải… cũng là những thực phẩm chưa được chín kỹ. Khi đó, lượng nitrat có trong thực phẩm sẽ bị chuyển hóa thành nitrit. Các chất này kết hợp cùng với axit amin sẽ chuyển thành chất nguy hại cho sức khỏe. Nếu mẹ bầu mắc tiền sử bệnh huyết áp cao mà ăn những thực phẩm đó sẽ dễ bị tiền sản co giật. Ảnh hưởng đến tính mạng bản thân cũng như tính mạng thai nhi.

Đồng thời, mẹ bầu nên kiêng ăn thực phẩm mặn. Bởi vì khi mang thai thì hàm lượng chì trong máu sẽ tăng lên đáng kể. Nếu tiêu thụ thực phẩm mặn thì lượng canxi cũng sẽ bị đào thải ra ngoài theo hợp chất có trong muối. Do đó, bạn tránh ăn mặn để giữ lại lượng canxi trong xương. Bảo vệ thai nhi không bị chì xâm nhập.

Hạn chế dùng chế phẩm từ sữa chưa qua tiệt trùng

Những chế phẩm từ sữa nếu đã tiệt trùng sẽ bổ sung một lượng lớn canxi góp phần nuôi thai nhi. Thế nhưng nếu chưa qua tiệt trùng, khi truyền qua nhau thai. Sẽ gây bệnh cho thai nhi, trẻ sẽ bị nhiễm độc máu hoặc bị nhiễm trùng.

Hạn chế dùng chế phẩm từ sữa chưa qua tiệt trùng
Hạn chế dùng chế phẩm từ sữa chưa qua tiệt trùng

Không dùng chất kích thích và chất chứa cafein

Theo nhiều nghiên cứu cho rằng, nếu mẹ bầu uống nhiều rượu bia khi mang thai dẫn đến thai nhi bị dị tật bẩm sinh nghiêm trọng, nặng hơn là bị sảy thai. Đối với hút thuốc lá, mẹ bầu trong thời gian có em bé mà hút; hoặc ngửi quá nhiều khói thuốc lá sẽ làm giảm nguồn cung cấp oxy cho bé. Sau này, mẹ bầu dễ bị sinh non, trẻ khi sinh ra bị thiếu cân. Mẹ bầu cũng cần kiêng dùng café hoặc đồ uống có ga. Những nhóm thực phẩm này không tương thích với phôi thai, phá vỡ các vitamin B1 trong thai nhi. Gây nên chứng táo bón, kìm hãm sự hấp thu sắt và kẽm ở cơ thể người mẹ.

Cà phê và thức uống chứa Caffeine khác

Nếu bạn đang thắc mắc bà bầu không nên ăn gì thì chắc chắn đó là cà phê. Caffeine kích thích hệ thần kinh, giúp con người tỉnh táo và làm việc hiệu quả hơn. Thế nhưng với mẹ bầu, Caffeine gây rối loạn và giảm chất lượng giấc ngủ. Ngoài ra còn đi qua nhau thai đến thai nhi và ảnh hưởng tới quá trình phát triển của trẻ. Vì thế thai phụ được khuyến cáo không nên uống Caffeine và các đồ uống chứa Caffeine khác.

Rượu bia, các thức uống chứa cồn

Bia rượu, các thức uống có cồn tác động trực tiếp lên hệ thần kinh của mẹ. Cũng ảnh hưởng không nhỏ tới sự phát triển não bộ của thai nhi. Vì thế cần hạn chế những thức uống này trong suốt thời gian thai kỳ.

Như vậy bạn đọc đã nắm được bà bầu không nên ăn gì và tác hại của nó tới sức khỏe của cả mẹ lẫn bé rồi chứ. Hãy cố gắng thực hiện chế độ dinh dưỡng tốt nhất trong suốt thời gian thai kỳ để trẻ được phát triển đầy đủ, thông minh và khỏe mạnh nhất.

Nên kiêng ăn thực phẩm chế biến sẵn

Thực phẩm chế biến sẵn thường sẽ chứa lượng không nhỏ các chất bảo quản, các chất phụ gia và natri. Đây là những nhóm nhân tố dễ làm quái thai. Do đó, mẹ bầu nên ăn thực phẩm tự chế biến chứ không nên ăn các đồ đóng gói sẵn như mì ăn liền, thịt hộp, cá hộp… Ngoài ra, các chất phụ gia như bột nêm, bột ngọt cũng hạn chế dùng. Vì nó có thể ảnh hưởng đến dạ dày và hệ thần kinh của mẹ bầu.

Nên kiêng ăn thực phẩm chế biến sẵn
Nên kiêng ăn thực phẩm chế biến sẵn

Ngoài những kiến thức nêu trên, mẹ bầu cần lên cho mình một thực đơn dinh dưỡng phong phú. Với đầy đủ 4 nhóm thực phẩm (chất bột, chất béo, dầu mỡ, vitamin và khoáng chất). Đồng thời bổ sung thêm viên uống vitamin tổng hợp giúp tăng cường sự phát triển toàn diện của thai nhi. Các loại vitamin này khi sử dụng hàng ngày sẽ giúp bổ sung những loại vitamin thiếu hụt mà bữa ăn của mẹ không cung cấp đủ.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *