Bữa sáng trước nay luôn được coi là một bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Bởi vì nó cung cấp cho chúng ta năng lượng để hoạt động trong cả một ngày dài. Và bạn không biết là người Trung Quốc cũng rất chú trọng đến bữa ăn này. Bởi thế mà họ sáng tạo ra rất nhiều món ăn sáng thơm ngon, bổ dưỡng cực kỳ hấp dẫn.
Có thể nói sự lựa chọn cho bữa sáng của người Trung Quốc rất đa dạng và có khá nhiều nét tương đồng với người Việt Nam. Chẳng hạn như bánh bao, dim sum, cháo hay sữa đậu nành ăn kèm quẩy,… Cùng chúng tôi khám phá các món ăn sáng của người Trung Quốc ở bài viết bên dưới nhé.
Bánh bao hấp – Một biểu tượng của Trung Quốc
Bánh bao hấp gần như đã trở thành biểu tượng của Trung Quốc, mà bạn có thể dễ dàng nhận ra điều này qua các bộ phim ngộ nghĩnh. Thực ra, bánh bao hấp có thể được ăn vào bất cứ bữa ăn nào trong ngày, nhưng thưởng thức bánh bao hấp đúng điệu nhất phải vào bữa sáng.
Bánh bao hấp hấp dẫn nhất ở phần nhân thịt lợn, với các món rau như cà tím, rau chân vịt, hoặc với trứng hoặc đậu,… cực kì hấp dẫn. Đặc biệt, món bánh này có các loại mặn hoặc ngọt tùy khẩu vị mỗi người nữa đấy.
Sữa đậu nành ăn cùng với quẩy
Ở Trung Quốc, bạn có thể dễ dàng gọi cho mình một cốc sữa đậu nành làm bữa sáng ở bất cứ quán ăn nào ở Trung Quốc. Món uống đầy bổ dưỡng này thường được ăn kèm với một ít quẩy nóng, rất được yêu thích bởi người Hoa.
Sữa đậu nành có rất nhiều ích lợi cho sức khỏe, vì thế nó là đồ uống hoàn hảo để bắt đầu ngày mới. Quả là combo bữa sáng ngon lành, hoàn hảo của Trung Quốc!
Dim Sum – Món ăn truyền thống lâu đời của người Trung Quốc
Dim Sum là một một món ẩm thực Trung Hoa điển hình, bao gồm rất nhiều món ăn nhẹ thường được phục vụ cho bữa ăn sáng. Đây là những món ăn truyền thống lâu đời của người Trung Quốc được chế biến chủ yếu từ nguyên liệu bột gạo, bột mì… và các loại nhân thịt, nhân hải sản,…
Dim Sum được chế biến bằng các phương pháp hấp, luộc, chiên, hầm, chưng. Dimsum có đầy đủ chất dinh dưỡng và dễ tiêu hóa, vì thế nó trở thành món ăn sáng phổ biến của người dân Trung Hoa.
Cháo quẩy – Bữa sáng được nhiều người Trung Quốc ưa chuộng
Cháo quẩy cũng là bữa sáng được khá nhiều người Trung ưa chuộng. Cháo là món dễ ăn, phù hợp với nhiều đối tượng từ trẻ em đến người lớn tuổi. Món này được làm từ gạo ninh nhừ với rau củ, thịt, hải sản. Hoặc đơn giản chỉ có cháo trắng và trứng.
Phần đông người Trung Quốc khi ăn cháo thường ăn kèm với quẩy – một loại bánh được làm từ bột mì, bột nở chiên ngập dầu. Khi ăn có thể xé nhỏ quẩy ra thành nhiều miếng nhỏ vào tô cháo hoặc ăn riêng. Chảo quẩy là món ăn đơn giản nhưng cực kì ngon miệng và được yêu thích ở Trung Quốc
Vằn thắn/ Hoành thánh
Vằn thắn, hay còn có tên gọi khác là Hoành thánh. Là một món điểm tâm phổ biến khác tại Trung Quốc. Được làm từ bột lọc bọc bên trong những thức nhân khác nhau như thịt lợn, tôm, cá hay rau. Vằn thắn có thể được nấu chín trong một nồi nước dùng thơm phức. Hấp trong một chiếc nồi hấp bằng tre hay đem chiên giòn.
Ở mỗi vùng ở Trung Quốc, người ta lại có những cách chế biến món vằn thắn khác nhau. Với các gia vị, bí quyết khác nhau. Tuy nhiên, dù là theo cách nào thì món vằn thắn cũng là món ăn sáng yêu thích của phần đông người Trung Quốc.
Bánh zongzi hay bánh nếp gạo
Bánh Zongzi, hay còn gọi là bánh nếp gạo. Không chỉ là một món bánh truyền thống được phục vụ phổ biến trong các lễ hội ở Trung Quốc. Mà còn là món ăn sáng rất được ưa chuộng ở Trung Quốc.
Bạn có thể dễ dàng mua được món bánh này ở các quầy hàng trên đường phố. Với nhiều loại nhân đa dạng như đậu đỏ, lòng đỏ trứng, thịt lợn, hạt sen, hay thậm chí là hạt dẻ. Quả là một bữa sáng tiện lợi và bổ dưỡng.
Mì Trung Quốc – Đơn giản nhưng cực kỳ ngon miệng
Ở vùng phía Bắc của nước này nhiều người có thói quen thưởng thức một tô mì thơm phức trong bữa điểm tâm. Mì của Trung Quốc rất đơn giản nhưng lại cực kì ngon miệng.
Khi bạn gọi món, người đầu bếp sẽ luộc mì lên. Chan đầy vào đó một thứ nước dùng có màu sắc khá bắt mắt. Thêm một chút gia vị cay, một bát mì đã hoàn thành.
Mì Trung Quốc có nhiều loại với nhiều hương vị, cách chế biến phong phú. Thêm các miếng thịt, tôm đậm đà, món mì đã trở thành thức ăn sáng quen thuộc, đầy đủ dinh dưỡng, ngon miệng của người dân nước này.
Cơm chiên dương châu
Cơm chiên lên sẽ có màu vàng ươm, ăn vào nghe giòn giòn và ngon nhất khi ăn nóng. Trải qua thời gian lâu dài, tuy cơm chiên dương châu luôn được biến hóa sao cho phù hợp với khẩu vị và điều kiện của vùng miền. Nhưng vẫn giữ được hương vị riêng của mình.
Cơm chiên dương châu có thành phần tinh bột lớn nên sẽ cung cấp cho người ăn năng lượng dồi dào để làm việc. Tuy nhiên lại chứa khá nhiều dầu mỡ. Vì thế vào buổi sáng, người ăn chỉ nên dùng một lượng cơm chiên vừa đủ. Không nên ăn quá no sẽ có cảm giác khó chịu, đầy bụng, làm việc không hiệu quả.
Các món ăn sáng này có khiến bạn “ứa nước miếng” không nào? Nếu có cơ hội ghé thăm Trung Quốc, hãy bắt đầu ngày mới bằng những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và cực kì hấp dẫn này nhé.
Xem thêm các bài viết khác tại đây