Nguồn gốc và ý nghĩa của món phở cuốn Việt Nam

Phở một trong các những món ăn ngon nhất thế giới, món ăn truyền thống này luôn là một trong những niềm tự hào của ẩm thực dân tộc Việt Nam. Lâu nay người thưởng thức đã quá quen với những món truyền thống như: phở bò, phở gà… Tuy vậy bằng sự sáng tạo của mình, bên cạnh những món phở nước, người Hà Nội đã biến tấu tạo ra những món khác như là phở chiên phồng, phở trộn, phở xào… và nổi trội hơn cả đó là món phở cuốn Việt Nam.

Du khách nếu đã từng đến Hà Nội chắc hẳn đều được thưởng thức qua món phở cuốn, đây là một trong những đặc sản hàng đầu ở nơi đây. Vậy ý nghĩa của món phở cuốn là gì và tại sao lại được nhiều thực khách yêu thích đến như vậy? Hãy cùng rfhhost.com trả lời qua bài viết bên dưới đây.

Nguồn gốc của món phở cuốn Việt Nam

Đối với người Hà Thành thì phở cuốn không còn gì xa lạ. Nhưng đối với những nơi khác, đây vẫn là cái tên khá lạ lẫm. Vậy chúng ta cùng tìm hiểu xem nó là gì nhé!

Đây là một món ăn khá đặc biệt trong làng ẩm thực Việt Nam. Đúng như tên gọi, phở cuốn có nguồn gốc từ món phở. Lần đầu tiên món ăn này xuất hiện ở ngã tư phố Ngũ Xã và đường Nguyễn Khắc Hiếu tại thành phố Hà Nội. Đây là sự kết hợp giữa món bánh cuốn và món phở. Tên tiếng anh của nó là “Pho Rolls”. Là một trong những món gây sốt tại Mỹ.

Nguồn gốc của món phở cuốn
Phở cuốn là một trong những món ăn ngon của Việt Nam

Phở cuốn là món ăn có nguồn gốc từ phở, xuất hiện đầu tiên ở quán phở ngã tư phố Ngũ Xã, đường Nguyễn Khắc Hiếu, Hà Nội. Quán phở này mở về đêm để phục vụ khách đi xem bóng đá.

Vào ngày nọ, có vị khách tới quán để thưởng thức phở đêm thì quán hết nước dùng, chỉ còn ít bánh phở. Và thế chủ quán đã nghĩ ra cách đó là lấy bánh phở tráng mỏng ra, để khô lại sau đó cuộn với thịt, rau thơm và không quên làm thêm bát nước chấm đậm đà hương vị. Người khách sau khi thưởng thức xong, không ngớt lời khen ngợi về sự sáng tạo món ăn đầy thú vị và ấn tượng của chủ quán này. Món phở cuốn đã ra đời.

Nguyên liệu cần cho món phở cuốn

Đối với phở cuốn cũng như tất cả các món ăn khác. Muốn có được thành phẩm hoàn hảo nhất, thì phải chăm chút ngay từ khâu chọn nguyên liệu. Muốn món ăn hoàn hảo thì nguyên liệu cũng phải hết sức tươi ngon. Tùy vào khẩu phần ăn và sở thích mà lượng nguyên liệu sẽ khác nhau. Dưới đây là những

  • Bánh phở.
  • Thịt thăn bò.
  • Bún sợi.
  • Rau: Xà lách, rau mùi tàu, rau hung, kinh giới.
  • Dưa chuột, cà rốt.
  • Đậu hũ.
  • Trứng gà hoặc trứng vịt.
  • Lạc rang sẵn.
  • Hành khô, tỏi, ớt, giấm, chanh, hạt tiêu.
  • Dầu ăn, đường, nước mắm, dầu hào.

Ý nghĩa của món phở cuốn Việt Nam

Giống như một nét chấm phá cho văn hóa ẩm thực Hà Nội, phở cuốn mang ý nghĩa tô điểm cho bức tranh ẩm thực của mảnh đất nghìn năm văn hiến ngày càng hấp dẫn, thu hút bao thực khách mỗi lần đặt chân đến.

Ý nghĩa của món phở cuốn
Ý nghĩa của món phở cuốn

Chiếc bánh phở tráng được dùng để cuộn tròn các nguyên liệu, đầy đủ thịt bò, trứng, giò chả, dưa chuột, cà rốt, rau xà lách, rau mùi,… Phở cuốn mang ý nghĩa đủ đầy, vẹn nguyên, hoà quyện với nhau, thể hiện mong muốn gắn kết, sum vầy.

Không chỉ là một món ăn dân dã quen thuộc hàng ngày, những ngày muốn đổi gió mâm cơm bằng những chiếc phở trắng ngần. Mà phở cuốn còn được nhiều người yêu thích trong cả những bữa tiệc, mâm cỗ trang trọng.

Nguyên liệu của phở cuốn

Khác với phở nước, món phở cuốn thu hút người thưởng thức ở cái mát thanh và đậm đà của nước chấm chua cay, được pha chế khéo léo theo bí quyết riêng của người làm.

Món phở cuốn không quá cầu kỳ trong cách chế biến. Để làm một đĩa phở cuốn ngon cần có một xấp bánh phở, vài ba lạng thịt bò băm nhỏ xào thơm với gừng, tỏi và điểm thêm mấy món rau sống quen thuộc như xà lách, rau mùi, rau húng… Tất cả cuộn tròn lại trong lá bánh phở mỏng.

Đặc biệt, món phở cuốn không thể thiếu bát nước chấm chua ngọt đủ vị. Lúc ăn thực khách chấm chiếc phở cuốn nhân đầy đặn hoà quyện cùng nước chấm. Tất cả làm nên một món ăn truyền thống ngon, đủ vị và hấp dẫn.

Những chia sẻ về ý nghĩa của món phở cuốn mà chúng tôi chia sẻ trên đây, có thể thấy phở cuốn không chỉ là món ăn dân dã, giản dị. Món ăn hấp dẫn thực khách trong nước tìm đến thưởng thức mà món ăn còn được rất nhiều thực khách nước ngoài chọn làm món ăn nhất định phải thưởng thức khi đến du lịch Hà Nội.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *