Ẩm thực nước Ý dần vượt ra khỏi biên giới, đặc biệt là trong thời kỳ khám phá Tân Thế Giới với sự di cư của nhiều người Ý đến nước Mỹ. Tuy nhiên, chính sự đa dạng ở các vùng miền và sự khác biệt phong phú về hương vị đã làm cho văn hóa ẩm thực của Ý lan tỏa sâu rộng và làm say lòng các tín đồ đam mê ẩm thực trên toàn thế giới. Dưới đây là một số món ăn đã được kiểm chứng bởi thực khách từ khắp nơi trên thế giới mà bạn không nên bỏ qua nếu có dịp đến đây để thưởng thức.
Món Spaghetti
Spaghetti có từ thế kỷ IX nhưng có hương vị như ngày nay nhờ sự du nhập của cà chua đến Châu Âu. Spaghetti thường được ăn với sốt cà chua, các loại xốt này có thể có nhiều loại rau gia vị như oregano, húng, dầu ô liu, thịt và nhiều loại phô mai xay như Pecorino Romano, Parmesan, Asiago. Spaghetti là một trong những món ăn không thể thiếu trong thực đơn của người Ý.
Món Panzerotti
Món ăn giống như món “bánh gối” của Việt Nam, vỏ bột mì hình bán nguyệt với phần nhân truyền thống gồm cà chua. Và pho mát mozzarella nóng chảy. Panzerotti có rất nhiều biến thể nhân từ rau, nấm và các loại thịt. Ăn sau khi chiên còn nóng để cảm nhận lớp vỏ giòn và phô mai tan chảy trong miệng.
>>> Tham khảo thêm chuyên mục ẩm thực châu Âu
Món Pizza
Món ăn được chính nữ hoàng “ban phước”, chẳng trách Pizza trở thành món ăn toàn cầu với hàng nghìn biến thể phong phú không kể hết. Từ một loại bánh mì được bán dạo trên đường phố Ý. Pizza được nữ hoàng Margherita chuyển thành món ăn dành cho hoàng gia. Bằng cách cho thêm vào bánh cà chua, pho mát Mozzarella, lá húng quế, ô liu, tạo ra ba màu chủ đạo là trắng, xanh và đỏ.
Món Gelato
Gelato theo tiếng Ý có nghĩa là kem. Gelato dường như có yếu tố “gây nghiện dây chuyền”. Bởi nếu nhìn thấy người lạ trên phố đang thưởng thức kem. Với mùi thơm trái cây tươi tỏa ra, khó ai có thể cưỡng lại việc tìm một cửa hàng gần nhất để gọi cho mình một cây kem. Kem Ý có đặc điểm đậm mùi vị trái cây. Và các loại hạt và có vị ngọt dễ chịu nhờ nguyên liệu là đường mía, đường nho.
Bánh panna cotta
Món tráng miệng vô cùng phổ biến của Ý này là bữa tiệc hương vị tuyệt vời giữa kem, đường và vani. Tên của món panna cotta có nghĩa là “kem luộc” trong tiếng Ý, là một món ăn vô cùng thân thuộc của các gia đình ở đất nước xinh đẹp này. Ngày nay, panna cotta đã nổi tiếng trên toàn cầu và được sáng tạo với vô vàn các hương vị hấp dẫn.
Món lagsana Ý
Món ăn truyền thống này được làm từ nhiều lớp bột. Và có nhân như thịt hầm hoặc thịt băm, cà chua, rau bina. Các loại rau khác và phô mai parmesan. Kết hợp với nước sốt bechamel, người Ý đã có một món ăn nhiều lớp vô cùng hấp dẫn và ngon miệng.
Món cơm viên chiên Arancini
Những viên cơm Arancini có lớp vỏ bọc bên ngoài nấu bằng lớp gạo Ý. Trộn với bột nghệ, nước nấu cơm phải là nước hầm rau củ. Lớp nhân bên trong thường là thịt hầm ragu, phô mai Mozzarella, thịt hung khói và đậu hạt. Thực khách sẽ được trải nghiệm sự hòa quyện từ lớp vỏ giòn tan bên ngoài. Đến lớp cơm dẻo thơm vàng ruộm hấp dẫn bên trong; cuối cùng là đến phần nhân béo ngậy mùi phô mai.
Món Tortellini
Món mì Ý hình chiếc nhẫn này được làm từ bột chưa lên men; và nhồi thịt, phô mai hoặc rau. Nhỏ nhắn, vừa miệng ăn. Và rất thơm ngon, khi đặt chân đến Ý bạn chắc chắn sẽ không thể bỏ qua món này.
Cắn một miếng pizza nóng hổi vừa ra lò, nhẩn nha sợi mỳ Ý vàng ruộm, nhâm nhi ly espresso. Nghi ngút khói ngay tại một nhà hàng vỉa hè Ý chính là trải nghiệm mà bạn sẽ muốn thử, ít nhất một lần trong đời.