Hồng Kông (HongKong) được xem là chốn ăn chơi lừng danh, không chỉ ở châu Á mà trên toàn thế giới. Ẩm thực Hồng Kông đa dạng và vô cùng phong phú. Có thể nói đủ để bạn có thể đi từ bất ngờ này đến bất ngờ khác. Ẩm thực Hồng Kông lâu nay vẫn được những người sành ăn nhất quả đất tấm tắc ca tụng rằng nhìn là thèm ngay, ăn là mê ngay.
Nó không chỉ hấp dẫn du khách tới Hồng Kông bởi nghệ thuật trang trí đẹp mắt mà còn bởi hương vị thơm ngon khó cưỡng của nó. Nếu có cơ hội hãy đến Hồng Kông để thưởng thức ẩm thực đã làm nức lòng du khách này nhé. Còn ngay bây giờ hãy cùng điểm qua những món ăn ngon bậc nhất Hồng Kông trong bài viết của rfhhost.com nhé.
Món bánh bao kim sa trứng muối hay liu sa bao
Bánh bao kim sa hay “liu sa bao” là món ăn được những đầu bếp Hồng Kông sáng tạo ra. Để rồi trở thành một trong những biểu tượng ẩm thực của mảnh đất này. Liu sa nghĩa đen là đụn cát chảy, mô tả đúng những gì tinh túy nhất của bánh. Chiếc bánh bao nhân sữa trứng muối này khi hấp chín. Bẻ ra, phần nhân sẽ chảy ra như một dòng cát vàng óng ánh.
Khi nếm thì những hạt đường còn đọng lại nhờ ẩn ý khéo léo của người đầu bếp như những hạt cát. Tạo nên nét đặc trưng có một không hai của món ăn. Món ăn ngọt ngào này có vẻ ngoài vàng ươm, bắt mắt. Hiếm ai có thể cưỡng lại mà không thử một lần thưởng thức.
Ẩm thực Hồng Kông với món bánh bao xíu mại
Thêm một chiếc bánh bao nữa phải thử khi ghé Hồng Kông : bánh bao xá xíu. Khác với vị thanh thanh nhẹ nhàng của chiếc bánh kim sa nhân trứng sữa kia, bánh bao xá xíu là một bản hòa tấu trên nền tảng mặn ngọt bùng nổ của miếng xá xíu thơm lừng quyến rũ.
Lớp vỏ xốp mềm của bánh bao bọc lấy phần nhân bên trong đậm đà hấp dẫn từ lâu đã là niềm tự hào của Hồng Kông. Bánh bao xá xíu có thể tìm thấy khắp Hồng Kông, phổ biến như phở hay bánh mì đối với người Việt vậy.
Lợn quay Quảng Châu
Lợn quay Quảng Châu lừng danh nhất, nhưng đâu vì thế mà những đầu bếp Hồng Kông không sáng tạo ra món lợn quay cho riêng quê hương mình. Lợn quay Hồng Kông không phải là heo sữa quay nguyên con, mà là những miếng ba chỉ được quay vừa đủ đến khi bì giòn tan rồi thái miếng vuông vức vừa ăn chỉ hơn đốt ngón tay một chút.
Đem chấm với nước sốt chua ngọt đặc trưng của Hồng Kông. Vị ngọt thơm của thịt nạc cùng giòn rụm của bì, chua thanh của nước sốt đã đánh gục vị giác của vô vàn du khách khi ghé thăm và thưởng thức món ăn này ở Hồng Kông.
Ngỗng quay Hồng Kông
Không phải vịt quay đâu, ngỗng quay đấy. Người dân Hồng Kông chọn ngỗng thay vì vịt cho món quay đầu bảng của mình. Cả Hồng Kông, nổi tiếng nhất phải kể đến nhà hàng Yue Kee với hơn 60 năm chỉ trung thành với độc nhất món ngỗng quay, để rồi cuối cùng làm nên tên tuổi ẩm thực Hồng Kông trong bản đồ ẩm thực Trung Hoa.
Ngỗng quay Hồng Kông thơm, mềm, ngọt thịt cùng lớp da giòn rụm với công thức tẩm ướp độc đáo khó có thể chối từ. Nếu ghé thăm Hồng Kông, đây là món ăn bạn buộc phải thử nếu muốn hiểu thêm về ẩm thực nơi này.
Lẩu khô Hồng Kông – Đặc trưng của ẩm thực Hồng Koong
Lẩu … mà lại khô ? Nghe sao lạ thế ? Ẩm thực Hồng Kông phong phú đa dạng, và lẩu khô là một trong những điều góp phần tạo nên nó. Lẩu khô Hồng Kông được chế biến từ đa dạng các loại thịt và hải sản, từ heo, bò, vịt, gà, ngỗng cho đến mực, tôm… Tất cả đều có thể đem chế biến thành lẩu khô.
Các nguyên liệu được tẩm ướp đậm đà hấp dẫn rồi đem xào tái. Kế đến đem xếp vào chảo, thố lên rồi dọn lên cho thực khách. Người ăn vừa tiếp tục xào, vừa chế thêm các loại nước sốt. Để hợp với khẩu vị của bản thân. Đây chắc chắn là một trong những món ăn độc đáo bậc nhất của Hồng Kông. Mà bạn phải một lần thưởng thức.
Lạp xưởng Hồng Kông nổi tiếng
Món ăn này hẳn nhiều bạn đã biết đến qua những bộ phim ảnh Hồng Kông nổi tiếng. Lạp xưởng chính là một trong những đại diện ẩm thực nức tiếng của Hồng Kông. Với hương vị có một không hai trên thế giới. Những miếng thịt sống được tẩm ướp và nhồi kĩ càng rồi đem phơi khô, hun khói và đem cất trữ. Đến khi thưởng thức ta cho thêm đường và gia vị rồi thái lát.
Thưởng thức cùng chén rượu gạo nữa, quả không gì thú bằng. Có chút bật mí : món ăn này có nguồn gốc ở Quảng Đông. Nhưng những đầu bếp Hồng Kông khi học hỏi đã bớt đi muối, mỡ. Tăng thêm hương vị cho món ăn, để rồi đến nay lạp xưởng như một đặc sản trứ danh của Hồng Kông vậy.
Trà sữa Hồng Kông
Món đồ uống ngọt ngào này là cái kết hoàn hảo cho danh sách những món ăn phải thử khi đến Hồng Kông. Oanh tạc Việt Nam gần nửa thập kỷ rồi. Chắc hẳn bạn đã thưởng thức không biết bao nhiêu ly trà sữa. Vậy thì khi đến quê hương của món đồ uống lừng danh, sao không thử một lần thưởng thức.
Lại bật mí: hương vị trà sữa Hồng Kông khác xa so với “trà sữa Hồng Kông” tại Việt Nam đấy. Thế nên hãy thưởng thức hương vị gốc của trà sữa tại Hồng Kông bạn nhé. HongKong còn rất nhiều món ăn thú vị khác đang chờ bạn tới khám phá.
Ẩm thực Hồng Kông với bao tử bò
Bao tử bò là món ăn cũng rất nổi tiếng ở Hồng Kông. Đặc biệt với những thực khách đam mê ăn nội tạng động vật. Món ăn này được chế biến khá công phu từ màng cơ dạ dày của bò. Người ta cắt bao tử bò thành những lát mỏng. Sau đó tẩm ướp với cà ri, hành tây và gừng rồi đem hấp chín. Từng miếng bao tử bò giòn, dai, thơm ngon có thể khiến những vị khách khó tính nhất phải xiêu lòng.
Món chè rất được yêu thích tại Hồng Kông
Chè là một món đặc sản của Quảng Đông. Nhưng không bất cứ đâu mà chè được yêu thích và có nhiều màu sắc như tại Hồng Kông. Được gọi là tong sui, chè ở đây thường được dùng làm món tráng miệng hoặc ăn nhẹ về đêm. Chè thường nấu từ đậu, các loại hạt khác như hạt óc chó, hạnh nhân, hạt sen… chung với vỏ quýt phơi khô và đường mía. Các loại chè tại Hồng Kông đều rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe.