Du lịch Brunei không những hấp dẫn bởi những thánh đường hồi giáo nguy nga, tráng lệ mà còn bởi nền văn hóa ẩm thực đặc sắc. Brunei còn là một trong những đất nước có nền văn hóa ẩm thực riêng, mang đậm nét văn hóa của Hồi giáo. Tương tự đặc sản các nước trong khu vực, các món ăn của Brunei chủ yếu đều có vị cay và không có các món kiên quan đến thịt lợn.
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn những món ăn nổi tiếng của Brunei mà nếu có dịp tới đây bạn nhất định phải thưởng thức nhé. Những món ăn của đất nước này được nhận xét rất ngon bởi cách chế biến món ăn vô cùng độc đáo. Nó sẽ mang đậm hương vị Brunei khiến ai ai cũng phải trầm trồ khen ngợi.
Đặc trưng nền văn hoá ẩm thực của Brunei
Ẩm thực Brunei bị ảnh hưởng nặng nề bởi các quốc gia láng giềng như Malaysia, Singapore và Indonesia, trong khi những quốc gia láng giềng này lại chịu ảnh hưởng của ẩm thực Trung Quốc và Ấn Độ. Được mệnh danh là vương quốc Hồi giáo do đông đảo người dân theo tôn giáo này.
Brunei gần như không có các món liên quan đến thịt lợn và đồ uống có cồn cũng bị cấm. Nếu muốn uống rượu, bạn sẽ phải sang thành phố Miri ở nước láng giềng Malaysia để tìm kiếm.
Hầu hết du khách đều nghĩ rằng ẩm thực Brunei rất giống ẩm thực Malaysia. Tuy nhiên nếu ở lại đủ lâu, bạn sẽ khám phá được rất nhiều món ngon độc đáo được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác và mang đậm bản sắc Brunei.
Một số món ăn nổi tiếng của Brunei bạn không nên bỏ qua
Ambuyat – Một ăn nổi tiếng của Brunei
Ambuyat là một trong những món ăn nổi tiếng của Brunei đầu tiên chúng ta phải nhắc đến. Nó được chế biến từ cọ Sago, một loại cây đặc biệt được trồng thay thế cho gạo ở các quốc gia vùng nhiệt đới như Brunei, Malaysia hay Indonesia. Sau khoảng 15 năm phát triển. Những cây cọ Sago sẽ được người ta thu hoạch và đem về chế biến thành món Ambuyat.
Ambuyat được làm từ phần ruột bên trong của thân cây cọ. Sau khi được bào nhuyễn, người ta sẽ đun chúng cùng với nước trong khoảng vài tiếng đồng hồ. Đến khi đặc quánh lại là đạt yêu cầu. Món ăn này khá nhạt nên ít khi được ăn trực tiếp. Nhưng khi dùng để nấu súp thì lại có một hương vị béo ngậy vô cùng hấp dẫn.
Món thịt cừu xào
Đa phần dân số của Brunei đều theo đạo Hồi vì vậy thịt cừu luôn là món ăn phổ biến tại đất nước này. Từ thịt cừu, người ta có thể chế biến được thành rất nhiều món khác nhau. Nhưng có lẽ ngon nhất, được yêu thích nhất vẫn là thịt cừu xào.
Nhờ được tẩm ướp theo một công thức đặc biệt. Nên món ăn này sở hữu một hương vị cực kỳ thơm ngon, hấp dẫn. Khi thưởng thức thịt cừu, người dân Brunei thường ăn kèm với bún hoặc cơm nóng.
Xem thêm các bài viết cùng chuyên mục Ẩm thực Châu Á
Sầu riêng rất nổi tiếng tại Brunei
Có lẽ sầu riêng là một loại hoa quả đã quá đỗi quen thuộc với mỗi người Việt Nam chúng ta rồi. Tuy nhiên nó lại là một trong những món ăn nổi tiếng của Brunei. Thậm chí còn khá sang chảnh. Bởi khi xưa, chỉ có tầng lớp vua chúa, quý tộc mới có cơ hội được thưởng thức loại quả này.
Sầu riêng của Brunei có quả khá to, múi dày và hương vị rất mềm và thơm. Từ sầu riêng, người ta còn chế biến ra được rất nhiều loại bánh kẹo khác nữa. Nếu có dịp đến đất nước này bạn nên thưởng thức. Và đừng quên mua về làm quà cho người thân và bạn bè nhé.
Ketupat món ăn chay được nhiều người yêu thích
Ketupat mặc dù chỉ là một món ăn chay nhưng nó lại đặc biệt được yêu thích tại Brunei, cho dù là già hay trẻ, giàu hay nghèo. Nguyên liệu chính để làm món bánh này là gạo.
Phần vỏ bọc bên ngoài được làm từ lá cọ đan khá cầu kỳ. Những chiếc kutupat được luộc trong nhiều giờ đồng hồ tương tự như bánh trưng của Việt Nam vậy. Bạn có thể tìm thấy và mua được những chiếc bánh kutupat tại rất nhiều quán hàng rong trên đường phố Brunei.
Món gà nướng kiểu Brunei
Gà nướng là một món ăn khá sang chảnh tại Brunei và nó thường được hoàng gia dùng để tiếp đãi những vị khách quý và trong các bữa tiệc hoàng gia. Mỗi vùng của Brunei lại có cách ướp thịt gà khác nhau.
Tuy nhiên, có một điểm chung là gà có vị mặn vừa phải, ngấm đều gia vị. Và để món gà nướng trở nên hấp dẫn hơn, ngon hơn chắc chắn không thể thiếu một bát nước chấm được pha theo công thức đặc biệt của người Brunei.
Món cá nướng nổi tiếng ở Brunei
Nói đến những món ăn nổi tiếng của Brunei thì chắc chắn không thể không nhắc tới cá nướng. Không chỉ bổ dưỡng, món ăn này còn có hương vị khá lạ miệng, rất được du khách yêu thích.
Chỉ có những con cá to, chắc và nhiều thịt mới được chọn để làm món cá nướng. Nhờ những loại gia vị đặc trưng của Brunei mà món ăn này có gì đó rất riêng, không lẫn với món cá nướng của bất cứ quốc gia nào khác. Khi ăn không thể thiếu một bát nước chấm chua chua, cay cay cho đậm đà hương vị.
Món ăn Nasi Avam Goreng Penyet Sari Wangi
Món ăn có cái tên khá dài này cũng nằm trong danh sách những món ăn nổi tiếng của Brunei mà bạn nên thưởng thức. Có thể nói Nasi Avam Goreng Penyet Sari Wangi là sự kết hợp tuyệt vời giữa cơm trắng và thịt gà nướng để cho ra một món ăn cực kỳ lạ miệng, khiến bất cứ ai khi ăn rồi cũng phải thích thú.
Canh Tom Yum cũng rất phổ biến ở Brunei
Tom yum là một món ăn phổ biến tại nhiều quốc gia Đông Nam Á, trong đó có Brunei. Nguyên liệu chính để làm món này gồm có tôm tươi, nước luộc gà, sả, chanh, cà chua, nấm và không thể thiếu vài trái ớt. Khi thưởng thức tom yum, bạn sẽ cảm nhận được vị cay cay nơi đầu lưỡi. Cùng với đó là vị chua chua của chanh, vị ngọt của tôm và gà. Tom yum còn được xếp hạng là 1 trong 50 món ăn ngon và hấp dẫn nhất trên thế giới.
Có thể nói, ẩm thực Brunei đóng một vai trò cực kỳ quan trọng trong việc phát triển du lịch của đất nước. Nếu có dịp tới đây bạn nhất định phải thưởng thức những món ăn chúng tôi giới thiệu ở trên. Bạn cũng có thể tham khảo tour du lịch Brunei của chúng tôi.