Thật tuyệt vời nếu du lịch ẩm thực Trung Quốc mà lại cùng với cảm giác đứng ở trên đường mà thưởng thức những món ăn vặt vỉa hè nó mới thú vị làm sao. Nó vừa dân dã, thơm ngon, chủ động mà giá cả thì lại rất là phải chẳng. Chẳng thế, mà người ta lại luôn không hiểu rằng tại sao những quán ở lề đường lại có thể đông khách đến như thế đúng không
Ẩm thực lề đường của Trung Hoa có rất nhiều món ăn thú vị. Trong đó không thể không kể đến những món ăn vỉa hè nổi tiếng như há cảo, cơm chiên, bạn bao, kẹo hồ lô… Dưới đây sẽ là những món ăn vỉa hè của Trung Quốc không nên bỏ qua khiến bạn vừa nhìn thấy đã phải phát thèm. Cùng xem ngay dưới đây xem đó là những món ăn nào nhé.
Há cảo – Món ăn vặt tiêu biểu của Trung Quốc
Há cảo (Jiaozi): Những chiếc bánh hình bán nguyệt vừa miệng này được bán khắp Trung Quốc, từ các cửa hàng bé xíu ở ga tàu tới xe hàng rong trên phố.
Hãy thử chấm một miếng há cảo với xì dầu hoặc tương ớt, sau đó cắn qua lớp bột mỏng để tận hưởng phần nhân ngọt ngào cùng nước thịt nóng hổi.
Bánh nướng Tây An – Món ăn vặt nổi tiếng
Bánh nướng Tây An (Xian bing): Món ăn vặt này có nguồn gốc từ Tây An, gồm vỏ bột bọc ngoài nhân thịt xé, bắp cải, gừng tươi, hành, chút rượu gạo và sa tế. Một trong những nơi tuyệt nhất để thưởng thức món này là khu người Hồi ở Tây An, phía tây Tháp Chuông.
Bánh mì giòn Bắc Kinh với lịch sử lâu đời
Bánh mì giòn Bắc Kinh (Jianbing): Món ăn có lịch sử 2.000 năm này được người dân Bắc Kinh yêu thích và sẵn lòng đợi để mang đi dù đang vội. Bột được tán mỏng trên chảo nóng, thêm nhân, sốt và gia vị. Sau đó, đầu bếp đặt một một lớp bột rán giòn mỏng hơn lên trên, rồi gập bánh lại trước khi giao cho khách.
Xem thêm các bài viết cùng chuyên mục Ẩm thực Châu Á
Bánh bao hấp – Món ăn vặt vừa rẻ lại vừa ngon
Bánh bao hấp (Baozi): Đây là món ăn sáng vừa rẻ vừa ngon. Bánh được hấp trong những xửng tre xinh xắn, và ngon nhất khi ăn nóng.
Bánh bao có nhiều loại nhân, từ đậu đỏ, rong biển tới thịt bò. Phần vỏ xốp mềm bọc ngoài phần nhân nóng sốt là bữa ăn nhẹ nhàng mà lý tưởng cho buổi sáng.
Món ăn vặt kẹo hồ lô huyền thoại
Kẹo hồ lô (Tanghulu): Món kẹo hồ lô huyền thoại hay xuất hiện trong các bộ phim Trung Quốc. Được làm từ các loại quả nhúng trong si-rô và để cho cứng lại.
Kẹo hồ lô ra đời khoảng 800 năm trước, được cho là giúp tiêu hóa dễ dàng hơn. Kẹo có mùi thơm đặc trưng và được bán nhiều ở chợ Vương Phủ Tỉnh, Bắc Kinh. Ngoài ra, bạn còn có thể tới dự lễ hội kẹo hồ lô thường niên ở Thanh Đảo.
Cơm cuộn rất được yêu thích tại Trung Quốc
Cơm cuộn (Cifantuan): Món ăn sáng này được yêu thích ở Thượng Hải, Hong Kong và Đài Loan. Cơm nóng được cuốn ngoài nhân và bọc giấy bóng thành dạng tương tự như sushi. Cơn cuộn có thể có nhân ngọt hoặc mặn: từ vừng tới thịt lợn, nấm hay rau củ muối.
Cơm chiên – Một trong những món ăn nổi tiếng tại Trung Quốc
Cơm chiên (Chao fan): Đây là một trong những món ăn nổi tiếng của Trung Quốc. Trứng được đập vào chảo trước. Sau đó cho thêm cơm, hành, thịt bò, thịt gà hoặc thịt lợn băm nhỏ. Cơm được đảo đều trên lửa lớn. Cơm được dọn ra bát khi còn nóng hổi, thường được ăn kèm với canh nóng. Bạn có thể cho thêm xì dầu hoặc tương ớt nếu muốn.
Món Tào phớ thơm ngon
Tào phớ (Doufunao): Thay vì được chan nước đường. Tào phớ ở Bắc Kinh lại sử dụng nước sốt làm từ xì dầu và thêm các nguyên liệu như nấm, rau thơm… Đây là món ăn sáng nổi tiếng, thường kèm với trứng luộc nước trà và bánh vừng